[③③Recipe] 두부·두반장만 있으면 OK, 마파두부

마파두부는 괜히 어려워 보여 시판 소스를 많이 사다 먹죠. 저도 처음엔 소스를 사다가 먹었는데, 시판 소스는 제 입맛에 조금 짜더라고요. 

중국 요리는 의외로 엄청 간단해요! 마파두부도 알고보면 간단한 요리랍니다. 

두부&두반장만 있으면 바로 한 끼를 해결해주는 마파두부, 한 번 만들어보세요. ^ㅅ^

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두부는 한 입 크기로 썰고 대파, 양파, 청양고추는 잘게 썰어 줍니다.

팬에 고추기름 3T를 두르고 대파, 양파, 청양고추를 볶고요.

어느 정도 볶아졌다면 물 1컵을 넣고 끓여주다가 두반장 2T, 마늘 1개, 후추를 넣어주세요.

녹말가루 1T는 물 5T에 풀어 녹말물을 만들고 마파두부에 조금씩 부어가며 농도를 맞춥니다.

(녹말물은 한꺼번에 부어버리면 덩어리지므로 반드시 조금씩 넣으세요!)

밥 위에 얹어내면 완성! 

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